1 Aralık 2012 Cumartesi

BEYTİ ET LOKANTASI-ETİN ALASI


GİRİŞ KATTA,BEYTİ MİSAFİRLERİNİN ZİYARETLERİNDE BIRAKTIKLARI HATIRALAR SERGİLENİYOR

CUMHURBAŞKANIMIZ BİR KONUĞUNU BEYTİ'DE AĞIRLARKEN

 BEYTİ BEY'İN BABASI KURUCU:ABDULMUTTALİP BEYEFENDİ

Beyti'ni mazisi 1945'li yıllara kadar dayanıyor.Çok köklü ve yıllar içerisinde geleneğini oturtmuş,öyle ki Beyti kebabına dahi kendi adını vermiş,moda tabirle marka olmuş bir mekan daha doğrusu bir et mabedi.Müşterileri creme de la creme tabaka.Pazartesi günleri tatil ve rezervasyonsuz yer bulmak çok zor.Geri çevirmemek için size bir yer ayarlamış olsalar da isabetli olanı rezervasyonlu gitmek ve çinili,hünkar,havuzlu,marmara ve kubbeli isimli o çok özel salonlarından birinde bulunmak.Burası sadece etin en iyi piştiği yer değil,etin en iyi seçildiği ve işlendiği de yer.Ülkemizde steak kültürü henüz yeni gelişirken burada çok eskiden beri bu lezzetin oturmuş olduğunu müşahede edersiniz.Florya'da bulunan mekanın fiyatlar hali ile çok uygun değil ama pahalı ile ederin ne olduğunu ayırmak gerekiyor.Karşılığını alamadığınız zaman bir simide verilen 1TL dahi pahalıyken,tüm beklentilerinizi karşılayan ve ötesini sunan bir mekan için iyi rakamları gözden çıkarmak gerekiyor.Beyti Güler bey nesli tükenmek üzere olan bir İstanbul Beyefendisi (Allah ona uzun ömür versin) ve hala iki oğlu ile beraber işinin başında büyük bir zevk ve heyecan ile müşterilerine değil misafirlerine hizmet ediyor.Her akşam tek tek tüm masaları gezerek onlara hoş geldiniz diyor ve ufak bazı dokunuş ve tavsiyeler ile sizi mutlu ediyor.En önemlisi ise et,sebze her ne varsa buraya giriş yapan kendi tabiri ile bir kara çalının dahi satın almasını kendisi bizzat yapıyor.Beyti Bey iş ahlak ve anlayışı ile hem kendi sektörünün hemde  başka müteşebbislerin rol modeli olacak bir karakter ve duayen.Buranın sevdiğim bir diğer özelliği ise yıllanmış garsonları bazılarının saçı üzerilerinde ki önlükleri kadar beyaz ve Beyti ile bütünleşmiş insanlar.Onlara teslim olmanız kafi size çok özel bir sofra kuracaklardır.Kısacası et mevzu bahisse Beyti'yi tek geçerim ve tüm ağzının tadını bilenlere en azından bir kez burada yemek yemelerine hararetle ve ısrar ile tavsiye ederim.Buraya gittiğinizde benim menüme sadık kalmanıza gerek yok çünkü ben bile her gittiğimde ayrı seçim yapıyorum ki tüm tatları ile tanışabileyim.Onun için midenizin götürdüğü yere gidin:))

BEYTİ USULÜ GENİŞ DOĞRANMIŞ DÖNER


DANA BONFİLE

 

ÇOBAN SALATA

 YEŞİL SALATA


ADINI VERDİĞİ BEYTİ KEBAP


 BEYTİ İMALATI SUCUK


KAYMAK İLAVELİ KÜNEFE,SU BÖREĞİ VE TURŞU



 BEYTİ GÜLER İLE BEYEFENDİ İLE BİR HATIRA-KASIM 2012



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder