ADANALI-HAKİKİ ADANA KEBABI...

Adanalı,Avcılar E-5 yan yol üzerinde bulunuyor.Başta metrobüs olmak üzere tüm toplu taşıma araçları ve kendi özel aracınız ile ulaşımı çok rahat.Otopark sorunu yok.Adanalı ismi ile müsemma bir mekan.Sahipleri Adanalı ve en özel yemeği Adana Kebap.İstanbul'da hakikaten yiyebileceğiniz aslına uygun ve en esaslı Adana Kebap yapan ender yerlerden biride burası.Menülerinde asimile olmuş,her yerde yiyebileceğiniz imitasyon Adana Kebapta var.Ama asıl özel dedikleri zırhta çekilmiş,daha gramajlı ve yaygın olarak,kuzu etinden yapılan Adana Kebabı mutlaka tatmalısınız.Yancı mezeleri çok leziz ve çeşitli.Yanına da gevrek lahmacun,içecek olarak öyle ekşimsi "Doğanay" tadında ki piyasa değil organik şalgam suyu isteyin.Gerçi köpüklü açık ayranları da tercih edilebilir.Menülerinde ayrıca deneyebileceğiniz Mardin ve Bıldırcın yine buraya özgü güzel seçenekler.Fiyatlar çokta uygun değil.Keşke fiyat politikalarını biraz gözden geçirseler ve bu lezzetten daha çok kişi istifade edebilse.2003 Yılında yine aynı yerde bir tır dorsesinde başlayıp bugün artık şubeleri de olan bu mekanı herkese tavsiye ediyorum.Kışın giderseniz özellikle kuzine veya şömine yanına oturun.Kalabalık giderseniz metrelik kebap yaptırabilirsiniz. 

KEBABİ-BEYLİKDÜZÜ'NDE KEBABIN PİRİ...

 Kebabi,Beylikdüzü'nde yeni yapılan kapalı pazarın tam karşısında yer alıyor.Burası muhitimizde bulunması itibariyle ailem ile beraber sık gittiğimiz küçük ve sıcak bir mekan.Zaten hakiki lezzetler seri üretim yapmayan böyle küçük çaplı ama işini severek ve hakkı ile yapan salaş yerlerden çıkıyor.Mekan küçük olmakla beraber hem fırını var,hem de ocakbaşı.Üstelik fırın doğal gazlı değil odunlu taş fırın.Güler yüzlü bir aile tarafından işletiliyor ve sizi memnun etmek için etrafınızda pervane oluyorlar.Hiç isteği bitmeyen benim gibi zor müşterilerin dahi gönlünü yapmasını biliyorlar.Burası ikramda elini korkak tutmayan bir yer.Önden siparişiniz her ne olursa olsun ikram olarak,satırda ufak ufak doğranan salata,etsiz çiğ köfte,yoğurtlu patlıcan közlemesi,fırında soğan ve yağlı,baharatlı lavaş sunuyorlar.Salatası bol nar ekşisi ile çok iyi.Çiğ köftesi para ile satılan muadillerine göre çok daha başarılı.Yoğurtlu patlıcan ve fırında soğan lezzetli.Bunların hiç birini de "nasıl olsa ikram" diye özensiz yapmıyorlar.Lahmacunu özellikle gevrek olarak isteyin.bu pişirilme yöntemi lahmacuna ayrı bir tat katar.Kebap olarak,Adana ve Kuzu Şiş et seçimleri,pişirilmesi ve sunumu ile oldukça başarılı.Kuzu şiş adeta lokum bunu çok iyi terbiye edilmesine borçlu.Burası fiyat-kalite optimum seviyesini çok iyi tutturmuş bir mekan.Yakınlarda mukim veya bu taraflara yolunuzu düşürme imkanınız varsa mutlaka deneyin.Son olarak o kadarı kadı kızında da olur diyebileceğimiz bir eksikliklerini de dile getirelim ki uyarı ve taleplerimizi dikkate alarak daha iyiyi bulsunlar.Şöyle ki buranın kendilerine has bir açık ayranı yok.Hazır Ateşoğlu markalı ürünü kullanıyorlar.Bu kalmakla birlikte açık ayranda da maharetlerini göstermeleri bir kebapçıya daha çok yakışacaktır.