KARADENİZ PİDE-GÜLTEPE:MUTLAKA DENE...

Karadeniz Pide,Gültepe-Talatpaşa caddesi üzerinde,Levent'ten aşağı inerken meydana 25 metre kala solda yer alıyor.Burası hakiki manada bir esnaf lokantası.Lezzet,tazelik,malzeme seçim ve kullanımı,uygun fiyatları ile nesli tükenmekte olan bir geleneğin mutena ve müstesna bir numunesi. Ustaların mahareti tüm menüye sirayet etmiş.Öyle bir kaçı değil hepsi muhteşem.Çorbaları,sulu etli ve sebze yemekleri,et ve tavuk döneri,pideleri ile bir ziyafet mabedi.Küçük,kutu gibi bir dükkanda bu kadar geniş bir yelpazede yemek yapmak ve sunmak her türlü takdirin üzerinde.Yüz bin kere maşallah diyoruz.Buraya öyle yolunuz düşünce değil,bilakis ve bilhassa burasını tecrübe etmek için,kendinize bir iyilik yapmak maksadı ile gelin.Mekan hali salaş.Her kesimden müşterisi var.Hele birde öğle servisi ise tam doludur.Masanızı başkaları ile paylaşmaya hazır olun.Pinpon topu misali ortada 8 çizen garson abiye siparişlerinizi verin.Gününde ise size takılmadan duramayacaktır.Tek seferde hepsinden yeme durumunuz olamayacağı için her seferinde ayrı bir menü deneyin.Benim aşağıda ki menüm bir alternatif olabilir.Önden et haşlama suyu,yanında püre ile tavuk döner, tereyağlı ve kaşarlı Karadeniz pidesinin üzerine et döner.Yanında leziz açık ayranları.Afiyet,bal,şeker olsun.

BURASININ ALAMETİ FARİKASI:PİDE EKMEKLERİ

 

BİZİM MUTFAK LOKANTASI-BİR GELENEĞİN İHYASI

 

Bizim Mutfak Lokantası,Sirkeci'de tarihi Sümerbank binasının köşesinde,geleneksel esnaf lokantası kültürünün yaşatılması adına,ticari kaygılardan azade,bir sosyal sorumluluk projesi olarak,Ülker grubu tarafından kurulmuş çok özel bir mekan.Ülker'in yine bir çoğu kendi markalı,kaliteli ürünleri ile hazırladığı,25 çeşit sıcak yemek,4 çeşit zeytinyağlı,4 çeşit salata ve 6 çeşit tatlıdan müteşekkil menü günlük olarak hazırlanıyor.Ayrıca sabahları kahvaltı ve poğaça çeşitleri de var.Fiyatlar çok ekonomik.Yani son dönemde yaygınlaştığı üzere şık dekorasyonlu,kazık fiyatlı esnaf lokantası profilinden çok uzak ve ayrı bir yer burası.Kişi başı 15 TL'ye dört başı mamur,mükellef bir ziyafet çekebilirsiniz kendinize.Her kesimden,çok çeşitli bir müşteri skalası,her öğün sıraya girerek,self servis olarak yemeklerini seçiyor.Bölge zaten İstanbul'un kalbi ama yolunuz düşmüyorsa dahi,burası için bilhassa gelme zahmetinize değecektir. Ülker'e bu hizmetinden ötürü teşekkürü bir borç bilir,inşallah bu konseptin zincirleşerek devamını dilerim.