 |
| KASAP DÜKKANI |
 |
| LOKANTA |
İdeal Et Ve Köfte,Yenibosna-Radar durağında,mezarlığın arkasındaki caddenin hemen başlangıcında,karşılıklı 2 dükkan olarak hizmet veriyor.Birinde Düzce'de kendi yetiştirdikleri ve ilave olarak Afyon yöresinden alımını yaptıkları etlerin satış ve tanzimini yapıyorlar.Diğerinde ise lokanta olarak, iyi bildikleri et işini işleyerek ızgaralık ve pide-lahmacun haline getirerek sunuyorlar. Köfteleri dana ön kol kısmından yapıyorlar.Kendilerine de önerdiğim üzere,dana etine uygun miktarda bir karışım ile kuzu boşluğu da ekleseler bu lezzet alır başını gider.Ama mevcut hali ile de yavan değil.Pişirilme konusunda bizim ızgara ustalarının yanlışı eti kurutmaları. Bu konuda da hassas olunması gerekiyor.Yoksa yediğiniz et değil,posadan ibaret kalıyor.Etin yanında pilav bence gereksiz,bunun yerine soğan standart olup,istemeyene verilmemeli.Ayrıca kendi imal ettikleri, açık ayran olmayan dükkanlara olan sitemim burası içinde geçerli.Salata barı başarılı.Süzme mercimeği tereyağı-biber sosu ile mükemmeli yakalayabilir.Burası tüm mütevazi imkanlarına karşın kaliteli etleri,uygun fiyatları ile bilhassa bu bölgede mutlaka tecrübe etmeniz gereken bir mekan.Yemekten sonra kasap dükkanına geçip evinize et almayı unutmayı derim.Bir şube de yine Yenibosna'da Yasemin Konaklarının alt dükkanlarına açtılar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder