Edirne Tava Ciğer,Yeşilköy tren istasyonundan aşağı inerken,araçlar için mecburi sağa dönüşte yer alıyor.Küçük,şirin bir dükkan.Muhacir bir aile tarafından işletiliyor.Dükkan 2 bölümden oluşuyor, giriş sağ kısmı mutfak,sol kısmı ise servis salonu olarak kullanıyorlar.Masaların üzerinde müşterilerin peçetelere yazdıkları mekan hakkında notlar hoş bir detay olmuş.Ciğeri Edine usulü olarak kızgın yağda una beleyerek kızartıyorlar.Yine aynı yağda kızarttıkları acı kuru biber,soğan söğüş ve domates ile servis yapıyorlar.Yanında da Tikveşli'nin ayranı alın size mini ziyafet.İstanbul'da yiyebileceğiniz adam akıllı bir Edirne lezzeti.Daha iyisi zaten Edirne'de:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder